ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
Dominio de Pingus 2018 0.75 ltr.
Pingus 2018 es un vino tinto de prestigio superior elaborado en la denominación de origen Ribera del Duero por Dominio de Pingus, bajo la dirección del enólogo Peter Sisseck. Este ejemplar procede exclusivamente de uvas Tempranillo (Tinto Fino) provenientes de viñedos seleccionados de elevada edad, cuidadosamente cultivados para alcanzar una madurez óptima y expresiva. La cosecha, manual y rigurosa, proviene de suelos pobres en nutrientes, con predominancia de arcilla y caliza, que junto a un microclima adecuado aportan concentración y profundidad al fruto.
La vinificación respeta técnicas precisas que buscan preservar la esencia del terroir, con un control estricto en la fermentación y una crianza prolongada en barricas nuevas de roble francés durante aproximadamente 20 meses, logrando un equilibrio extraordinario entre potencia, elegancia y estructura. En vista, el vino presenta un color rojo picota profundo y brillante, con una capa alta que denota intensidad. En nariz, revela una complejidad notable en la que destacan matices especiados combinados con notas minerales y frutas maduras, perfil que evoluciona con la oxigenación para aportar también sutilezas balsámicas y toques terrosos.
En boca, la experiencia es plena y envolvente, con taninos perfectamente integrados que aportan volumen sin perder frescura, resultado en un equilibrio excepcional y un final persistente que prolonga las sensaciones de intensidad frutal y complejidad mineral. Este Pinot tinto se posiciona como una expresión singular y genuina de la Ribera del Duero, capaz de acompañar con distinción platos de carne roja, estofados y guisos complejos, además de ofrecer un importante potencial de guarda para su evolución y disfrute en los próximos años.
Este vino refleja la madurez y concentración obtenidas en esta añada que reafirma la reputación de Pingus como referente absoluto de la viticultura española de alta gama.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
