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VICTORINO Alabaster 2016

Tinto

Alabaster personifica a la perfección la identidad del terruño de Toro, destacando en sus primeras muestras por una elegancia poderosa y un gran equilibrio, con un final largo y sedoso. Para su creador, Marcos Eguren, este tinto es “la identidad del terroir de Toro, elegante, con un gran equilibrio y un final largo y sedoso”.

Los viñedos de Alabaster, Valmediano, La Jara y Marinacea, están situados en Toro y se cultivan sin la utilización de herbicidas ni productos sistémicos, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza. Con una superficie de 11,5 hectáreas, estos viñedos prefiloxéricos tienen más de 100 años de edad. El suelo presenta una textura arenosa con un subsuelo arcilloso, donde abundan los cantos rodados.

Con un rendimiento de 11,1 hectolitros por hectárea, la cosecha se realizó de manera exclusivamente manual, con una rigurosa selección de los frutos tanto en el viñedo como en la bodega. La vinificación incluyó despalillado manual y selección grano a grano, fermentación en depósitos abiertos con pisado tradicional y remontados suaves, seguida de una maceración y fermentación alcohólica con los hollejos durante 19 días a una temperatura de 25 ºC. La fermentación maloláctica se llevó a cabo en barrica de roble francés, seguida de una crianza de 18 meses en barrica nueva de roble francés.

País

España

Uva

Tinta de Toro

Zona D.O.

D.O Toro

Añada

2016

Bodega

Teso La Monja
formato7

Formato

0,75 ltr.

189,00 

Hay existencias

País

España

Bodega

Bodegas Vetus

Añada

2019
10,60 

Hay existencias

País

España

Bodega

Bodegas Ordoñez

Añada

2022
19,75 

Hay existencias

País

España

Bodega

San Roman

Añada

2021
12,90 

Hay existencias

País

España

Bodega

Enrique Mendoza

Añada

2018
20,95 

Hay existencias

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