VIÑA SASTRE Roble 2023 0.75 ltr.
Viña Sastre Roble 2023 es un vino tinto de la Denominación de Origen Ribera del Duero elaborado por Bodegas Hermanos Sastre con uva 100% Tempranillo. Este vino destaca por su potencia y complejidad, con una crianza de entre 6 y 10 meses en barricas nuevas de roble francés y americano, lo que le aporta una estructura equilibrada y sutiles notas torrefactas.
Visualmente presenta un color cereza intenso, con ribetes morados, bien cubierto y brillante. En nariz es muy potente y complejo, combinando aromas de frutas rojas frescas como cereza y frambuesa, frutas silvestres, con matices tostados y un leve toque mineral. En boca se muestra jugoso, agradable y bien integrado, con un ataque suave, buen equilibrio entre acidez y alcohol, y un final largo y persistente que invita a repetir.
Las uvas proceden de viñedos situados en La Horra y Roa, a unos 800 metros de altitud, con cepas de entre 17 y 30 años, cultivadas de forma artesanal sin herbicidas, insecticidas ni abonos minerales, reflejando un compromiso con la agricultura respetuosa.
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC, siendo un vino versátil ideal para maridar con carnes suaves a la parrilla o al horno, así como con guisos y platos tradicionales.
Viña Sastre Roble 2023 es el vino tinto más joven de la bodega, con un carácter fresco, potente y complejo, ideal para quienes buscan un vino con expresión frutal y crianza equilibrada dentro de Ribera del Duero.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
