DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
NOVEDAD. Últimas incorporaciones al catálogo de Casa Santi. Vinos recién llegados, de la última añada disponible o de nuevos productores con los que acabamos de establecer relación.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
VIÑA ZORZAL garnacha tinto 2025 0.75 ltr.
Viña Zorzal Garnacha 2025 es un vino tinto joven de la D.O. Navarra elaborado con 100% Garnacha. Procede de viñedos en vaso situados en Corella, Cintruénigo, Fitero y Lerga, al pie del Sistema Ibérico.
La vendimia se realiza de forma temprana para preservar la frescura de la variedad. La uva fermenta espontáneamente con levaduras autóctonas y se trabaja mediante una vinificación suave, con maceración prefermentativa en frío y sin crianza en madera. El resultado es un tinto directo, jugoso y de buena expresión frutal, en el que el viñedo y la Garnacha ocupan el primer plano.
En copa presenta un atractivo color rubí de intensidad media. Su perfil aromático combina frambuesa, fresa y cereza roja con matices de pimienta negra, especias y tierra húmeda. En boca es seco, fresco y ágil, con taninos suaves, cuerpo medio y una textura ligeramente crujiente. El final, de carácter mineral y frutal, prolonga la sensación de frescura y hace que resulte especialmente fácil de beber.
Viña Zorzal Wines ha conseguido convertir esta Garnacha en una de las referencias más reconocibles de la Navarra contemporánea, con una filosofía basada en la honestidad, el respeto por el viñedo y una elaboración poco intervencionista. La bodega trabaja con parcelas de distintos municipios navarros y reúne sus expresiones en este vino de comarca histórica, una característica que le aporta más complejidad y profundidad que un tinto joven procedente de una única parcela.
Es una Garnacha versátil, adecuada para embutidos, arroces de carne o quesos semicurados. Puede servirse ligeramente fresca, entre 14 y 16 ºC.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
