SOLDERA casa basse 2020 0.75 ltr.

Soldera Case Basse 2020 es un vino tinto de producción extremadamente limitada elaborado con 100% Sangiovese en la finca histórica de Case Basse, en Montalcino.

Aunque procede de una de las zonas más prestigiosas del Brunello, esta añada se comercializa oficialmente como Toscana IGP, no como Brunello di Montalcino DOCG.

La añada 2020 estuvo marcada por una primavera relativamente seca y cálida, un verano regular y una maduración homogénea. La vendimia comenzó el 15 de septiembre y terminó el día 20, con una selección de uvas de buen estado sanitario y madurez equilibrada. El Consorzio de Brunello consideró 2020 una añada de gran calidad, aunque conviene recordar que fue la última cosecha asociada al sistema histórico de cinco estrellas, posteriormente sustituido por una descripción cualitativa de la añada.

Los viñedos de Case Basse ocupan aproximadamente 10 hectáreas y forman parte de un ecosistema de gran biodiversidad, con numerosas especies vegetales, animales e insectos. La gestión agronómica se basa en una intervención muy medida, con selección manual de racimos, uso únicamente de cobre y azufre cuando resulta necesario y una atención constante al equilibrio natural del viñedo.

La uva se vendimia a mano y pasa por varias fases de selección antes de la fermentación. Fermenta espontáneamente con levaduras autóctonas en grandes cubas troncocónicas de roble esloveno, sin control físico de la temperatura. La fermentación maloláctica se desarrolla de forma natural y el vino envejece durante un periodo prolongado en grandes barricas de roble eslavo. No se clarifica ni se filtra antes del embotellado y permanece más de seis meses en botella antes de salir al mercado, en la primavera de 2025.

En copa muestra un color rubí profundo con matices violáceos. La nariz combina cereza oscura, frutos rojos maduros, violetas, hierbas aromáticas, menta, sándalo, especias y una elegante dimensión mineral. En boca es amplio y preciso, con una textura envolvente, taninos maduros y una acidez que sostiene el conjunto. La fruta aparece concentrada pero fresca, acompañada por notas de tierra húmeda, hierbas balsámicas y especias finas. Es un vino de gran profundidad, todavía joven, que necesita tiempo para desplegar toda su complejidad.

Gianfranco Soldera fundó Case Basse en la década de 1970, transformando una propiedad abandonada en uno de los viñedos más singulares y respetados de Montalcino. Su filosofía se basa en la biodiversidad, la mínima intervención en bodega y una crianza prolongada que permite que el vino evolucione sin maquillajes. La decisión de etiquetar sus vinos como Toscana IGP desde 2006 no responde a una pérdida de prestigio, sino a una elección de independencia respecto a la denominación y a sus normas de producción.

La producción de 2020 fue de 16.820 botellas de 75 cl, además de 1.522 magnums, y todas las botellas están numeradas. Esta combinación de volumen limitado, procedencia histórica y elaboración no intervencionista convierte la referencia en una de las botellas más buscadas del viñedo toscano contemporáneo.

Se recomienda servirlo entre 17 y 18 °C, con una decantación amplia si se consume en su juventud. Es un vino de guarda y de mesa, especialmente apropiado para caza mayor, faisán o quesos curados de gran intensidad.