GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
NOVEDAD. Últimas incorporaciones al catálogo de Casa Santi. Vinos recién llegados, de la última añada disponible o de nuevos productores con los que acabamos de establecer relación.
CARMELO RODERO 9 meses 2025 0.75 ltr.
Carmelo Rodero 9 Meses 2025 es un vino tinto de Ribera del Duero elaborado al 100% con Tempranillo (Tinta del País) por Bodegas Rodero, en Pedrosa de Duero (Burgos), que refleja la identidad de la ribera con un perfil fresco, frutal y de fácil aproximación.
Se presenta con un color cereza brillante, de capa media, y una nariz marcada por fruta roja del bosque (cereza, frambuesa, arándano) con matices florales y un fondo láctico-vainillado procedente de la madera. En boca resulta fresco, equilibrado y de textura sedosa, con taninos finos y un final persistente que lo hace muy accesible sin perder identidad ribereña.
Se elabora con uva de viñedos propios de entre 5 y 20 años, fermentada y criada durante nueve meses en barrica de roble, mayoritariamente francés, para después reposar al menos tres meses en botella antes de su comercialización. Se recomienda servirlo entre 14 y 16 °C para aprovechar su equilibrio entre fruta y madera. Posee un potencial de guarda medio en el que puede ganar integración y complejidad sin perder frescura.
Muy versátil para la mesa, acompaña bien ibéricos, cordero o platos de cuchara con cierta estructura.
Bodegas Rodero, en Pedrosa de Duero, es una bodega familiar con larga tradición en la Ribera del Duero. Su gama Carmelo Rodero incluye referencias de guarda y este 9 Meses como expresión más inmediata y gastronómica del sello de la casa.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
