PAGO DE CARRAOVEJAS el anejón 2020 0.75 ltr.
Pago de Carraovejas El Anejón 2020 es un vino tinto elaborado principalmente con Tinto Fino (Tempranillo) al 93%, acompañado por un 5% de Cabernet Sauvignon y un 2% de Merlot. La bodega responsable de su producción es Pago de Carraovejas, ubicada en la Denominación de Origen Ribera del Duero.
Este vino procede de una singular parcela en terrazas situada a aproximadamente 850 metros de altitud, una rara excepción en la Ribera del Duero ya que es un viñedo en bancales. El suelo es de textura franco-calcárea, y la parcela goza de una notable exposición solar debido a su orientación y pendiente. La vendimia se realiza manualmente según la maduración de cada variedad.
En la elaboración, el vino fermenta en grandes tinas de madera y posteriormente envejece durante un año en barricas nuevas de roble francés de 600 litros, lo que le aporta elegancia y complejidad sin perder frescura ni expresión del terruño. En nariz es delicado, complejo y floral, con notas de frutas negras maduras, especias, tostados y un fondo mineral. En boca destaca por su equilibrio, cuerpo estructurado, taninos sedosos y un final largo y potente. Se elabora solo en añadas excepcionales.
Este vino es una muestra de la alta viticultura de precisión de Pago de Carraovejas, mostrando la calidad y singularidad de su terroir en Ribera del Duero, con un perfil elegante y profundo, ideal para quienes buscan un tinto potente y refinado.?
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
