EXCLUSIVO. Grandes añadas, vinos de guarda, etiquetas de inversión o colección. Botellas pensadas para quien busca algo singular, con potencial de revalorización o para ocasiones muy especiales.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
EL BOSQUE 2024 0.75 ltr.
El Bosque 2024 de Viñedos Sierra Cantabria es un vino tinto de parcela de la D.O.Ca. Rioja, elaborado exclusivamente con Tempranillo de la Finca El Bosque, en San Vicente de la Sonsierra. Es una referencia de producción muy limitada, de gran concentración, crianza en roble nuevo y marcado carácter de terruño.
El Bosque procede de una finca de apenas 1,4 hectáreas plantada en 1973 en San Vicente de la Sonsierra, a unos 500 metros de altitud. Sus suelos de textura franco-arcillo-arenosa, con abundancia de gravas y cantos rodados, dan lugar a un Tempranillo de baja producción, madurez fina y una mineralidad muy definida.
La vendimia se realiza de forma manual, con despalillado a mano y una selección rigurosa de cada grano. Tras una maceración prefermentativa en frío, el vino fermenta en pequeños depósitos de roble de 10 hectolitros. La fermentación maloláctica y la crianza se realizan durante 18 meses en barricas bordelesas nuevas de roble francés, con un 5% de roble centroeuropeo.
En copa muestra un rojo cereza intenso de capa alta. La nariz combina mora, ciruela negra y fruta negra madura con notas de cacao, pastelería, especias dulces, madera fina y un fondo mineral. En boca es amplio, redondo y envolvente, con taninos finos pero presentes, buena acidez y un final largo, elegante y persistente.
Es un tinto de gran guarda, especialmente adecuado para carnes rojas, guisos o quesos curados. Se recomienda servirlo entre 16 y 18 ºC, con una decantación previa.
Viñedos Sierra Cantabria es el proyecto de la familia Eguren en Laguardia, Rioja Alavesa, una casa con una larga trayectoria en la elaboración de Tempranillos de parcela. El Bosque forma parte de su colección de vinos de finca, junto a referencias como Amancio, Colección Privada, Cuvée y Organza.
La bodega trabaja con una filosofía de viticultura de precisión, seleccionando uva por parcelas y buscando que cada vino exprese la singularidad de su suelo y orientación. El Bosque, con su finca minúscula y su elaboración en pequeños recipientes de roble, es una de las expresiones más exclusivas de este enfoque.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
