EXCLUSIVO. Grandes añadas, vinos de guarda, etiquetas de inversión o colección. Botellas pensadas para quien busca algo singular, con potencial de revalorización o para ocasiones muy especiales.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
AGRAPART & FILS minéral extra brut 2019 0.75 ltr.
Agrapart & Fils Minéral Extra Brut 2019 es un Champagne Grand Cru Blanc de Blancs, elaborado 100% con Chardonnay y procedente de parcelas de Avize y Cramant, en la Côte des Blancs. La añada 2019 se describe con un perfil fino y salino, de fruta blanca y cítricos, con tiza, brioche y una longitud muy marcada.
Es un Champagne de gran precisión, con una expresión muy calcárea y una textura cremosa que no pierde tensión. La elaboración combina aproximadamente la mitad del vino en acero inoxidable y la otra mitad en barrica usada, con crianza prolongada sobre lías y una dosificación baja, lo que explica su estilo Extra Brut. En conjunto, es una cuvée muy seria, centrada en la pureza de la Chardonnay y en la lectura del terruño.
Agrapart & Fils es una casa de referencia en Avize, muy asociada a los Champagnes de parcela y a un trabajo muy preciso sobre la mineralidad de la Côte des Blancs. En Minéral, la bodega utiliza viñas viejas y suelos muy calcáreos, buscando una expresión limpia, lineal y de gran finura. También se menciona un enfoque de mínima intervención, con fermentaciones cuidadas y largas crianzas sobre lías.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
EXCLUSIVO. Grandes añadas, vinos de guarda, etiquetas de inversión o colección. Botellas pensadas para quien busca algo singular, con potencial de revalorización o para ocasiones muy especiales.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
UNICORNIO. Vinos de producción extremadamente limitada, difíciles de encontrar fuera de canales muy especializados. Pequeños productores, tiradas mínimas o etiquetas agotadas que raramente vuelven a estar disponibles.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
