EXCLUSIVO. Grandes añadas, vinos de guarda, etiquetas de inversión o colección. Botellas pensadas para quien busca algo singular, con potencial de revalorización o para ocasiones muy especiales.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
LOUIS ROEDERER collection 245 0.75 ltr.
Louis Roederer Collection 245 es un champagne brut de la serie Collection, basado en la vendimia de 2020 y completado con vinos de reserva de distintas añadas. Es un champagne de gran precisión, con fruta madura, notas de panadería y una marcada frescura calcárea; una opción de altísima calidad para la mesa y para quienes buscan un champagne con carácter y complejidad.
Louis Roederer Collection 245 procede de la nueva filosofía de la casa, que sustituye el concepto de champagne sin añada por una colección numerada de ensamblajes con base de añada. En este caso, el 55% procede de la vendimia de 2020, mientras que el 35% corresponde a una reserva perpetua iniciada en 2012 y el 10% a vinos de reserva criados en barrica de las añadas 2012, 2013, 2015, 2017, 2018 y 2019.
El ensamblaje reúne 41% Chardonnay, 35% Pinot Noir y 24% Meunier, con una dosificación de 7 g/l. El resultado es un champagne brut, seco pero de textura amplia, que combina la finura mineral de la Chardonnay con la carnosa expresión frutal del Pinot Noir y la redondez del Meunier.
Louis Roederer es una de las casas de champagne más prestigiosas de Reims, reconocida por su trabajo de viticultura propia, su crianza en madera y su capacidad para elaborar vinos de gran precisión y longevidad. La serie Collection refleja esa búsqueda de continuidad: cada número reinterpreta el estilo de la casa a partir de una base de añada y reservas seleccionadas.
En copa presenta un amarillo pálido con reflejos dorados y una burbuja fina, constante y bien integrada. La nariz ofrece nectarina, pera, cítricos maduros, flor blanca, almendra, polen, masa de pan y notas de humo y brioche. En boca es jugoso, cremoso y envolvente, con una tensión salina, una acidez viva y un final largo, mineral y ligeramente ahumado.
Es un champagne especialmente gastronómico, apto para mariscos, arroces cremosos o quesos de pasta blanda. Se recomienda servirlo entre 8 y 10 °C, idealmente tras unos minutos de reposo en copa para que se abra su expresión aromática.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
EXCLUSIVO. Grandes añadas, vinos de guarda, etiquetas de inversión o colección. Botellas pensadas para quien busca algo singular, con potencial de revalorización o para ocasiones muy especiales.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
