La región de Champagne es ese Olimpo en el que se crea la quintaesencia del lujo, una zona en la que desde 1955 Maurice Vesselle cultiva y elabora con el mayor mimo y esmero sus vinos, como este coupage de Pinot noir y Chardonnay. Corpulento y con gran equilibrio entre fruta y frescor, se puede enmarcar como un clásico de la región con el que apreciar un buen solomillo cocinado lentamente con una salsa compleja.
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