ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
BERLUCCHI satèn 61 franciacorta docg 0.75 ltr.
Guido Berlucchi Franciacorta Satèn 61 es un vino espumoso italiano de la prestigiosa Franciacorta DOCG (Lombardía), elaborada 100% con Chardonnay de viñedos ubicados en los 19 municipios de la zona. Es un Satèn (tipo de espumoso con menor presión en botella, 5 atm), lo que otorga una cremosidad elegante y un perlage suave y continuo. Pertenece a la línea ’61, que conmemora 1961, año en que se produjo la primera Franciacorta de la bodega Berlucchi.
Guido Berlucchi Franciacorta Satèn 61 en copa se muestra de color amarillo pajizo intenso, con una espuma suave y cremosa, corona tenue y perlage subtile y continuo. En nariz ofrece aromas ricos, elegantes y variados: fruta tropical madura (mango, papaya, piña), cítricos confitados (cedro, limón), notas de brioche y frolla (croissant, pastelería), flores blancas y toques pastry. En boca es fresco, sabroso y complejo, con buena estructura, acidez y sapidez marcadas, gran elegancia y un final largo, preciso y persistente.
Se elabora con vendimia de uvas de viñedos de alta vocación, spremitura soffice e progressiva (prensado suave y progresivo), mosto de flor libre, fermentación alcohólica en acero, y un cuvée que incluye 10% de vinos de reserva afincados en barriques y tonneaux. Tiene segunda fermentación en botella y afinamiento de al menos 24 meses sobre lías, seguido de 2 meses después del degüelle. La baja sobrepresión (5 atm) es la característica distintiva del Satèn.
Se recomienda servir entre 6–8 °C. y es excelente como aperitivo, ideal con risottos delicados o quesos no demasiado sazonados.
Lo produce Guido Berlucchi & C. (Borgonato di Corte Franca, Brescia), una de las bodegas históricas y pioneras de la Franciacorta, fundada en 1961 y responsable del nacimiento de esta denominación. Lo especial de este vino es su identificación con el origen: representa la Franciacorta clásica, con Chardonnay 100%, crianza sobre lías, y esa cremosidad única del Satèn que solo se obtiene con menor presión en botella, ofreciendo una silky elegance inigualable.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
EXCLUSIVO. Grandes añadas, vinos de guarda, etiquetas de inversión o colección. Botellas pensadas para quien busca algo singular, con potencial de revalorización o para ocasiones muy especiales.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
EXCLUSIVO. Grandes añadas, vinos de guarda, etiquetas de inversión o colección. Botellas pensadas para quien busca algo singular, con potencial de revalorización o para ocasiones muy especiales.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
UNICORNIO. Vinos de producción extremadamente limitada, difíciles de encontrar fuera de canales muy especializados. Pequeños productores, tiradas mínimas o etiquetas agotadas que raramente vuelven a estar disponibles.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
NOVEDAD. Últimas incorporaciones al catálogo de Casa Santi. Vinos recién llegados, de la última añada disponible o de nuevos productores con los que acabamos de establecer relación.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
