PARA REGALO. Etiquetas con una presentación especial, un nombre reconocible o una historia que contar. Vinos que funcionan perfectamente como obsequio.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
DOM PÉRIGNON luminoso VIB 2015 0.75 ltr.
Dom Pérignon Luminous Vintage 2015 es un champagne de prestigio elaborado por Moët & Chandon con una edición limitada que incorpora tecnología luminosa en su etiqueta para iluminarse en la oscuridad, ideal para celebraciones selectas. Esta añada destaca por su equilibrio generoso, fruto de un año soleado que favoreció la maduración de las uvas en suelos calcáreos, ofreciendo una efervescencia sedosa y una evolución compleja tras al menos ocho años de crianza en bodega.
Presenta un color dorado luminoso con burbuja fina y persistente. En nariz despliega notas de frutas de hueso como melocotón blanco y nectarina, cítricos exóticos como guayaba y pomelo especiado, junto a matices florales de jazmín, anis y un fondo tostado de brioche y avellanas. En boca resulta pleno y estructurado, con acidez incisiva, mineralidad calcárea y texturas cremosas que derivan en un final largo y aromático con toques de pera jugosa y nueces tostadas.
Se elabora solo en añadas excepcionales con una selección estricta de grands y premiers crus, fermentado en botella con crianza prolongada sobre lías que aporta profundidad y equilibrio. Moët & Chandon, casa fundada en 1743 y responsable del mito Dom Pérignon —homenaje al monje benedictino pionero en técnicas espumosas—, se distingue por su innovación constante, como esta botella Luminous con luz LED de hasta 8-10 horas, y por su dominio en la región de Champagne, donde produce volúmenes limitados con certificación de sostenibilidad.
Sírvase a 8-10 ºC ideal con caviar, quesos cremosos o postres cítricos.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
EXCLUSIVO. Grandes añadas, vinos de guarda, etiquetas de inversión o colección. Botellas pensadas para quien busca algo singular, con potencial de revalorización o para ocasiones muy especiales.
EXCLUSIVO. Grandes añadas, vinos de guarda, etiquetas de inversión o colección. Botellas pensadas para quien busca algo singular, con potencial de revalorización o para ocasiones muy especiales.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
EXCLUSIVO. Grandes añadas, vinos de guarda, etiquetas de inversión o colección. Botellas pensadas para quien busca algo singular, con potencial de revalorización o para ocasiones muy especiales.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
