DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
GRAMONA rosé roent brut 2023 0.75 ltr.
Gramona Rosé Roent Brut 2023 es un vino espumoso rosado Corpinnat, elaborado por la bodega Gramona en Sant Sadurní d’Anoia (Penedès). Se trata de un vino biodinámico, de crianza mínima de 18 meses en rima, que combina frescura, estructura y una burbuja fina y crujiente.
De color rosa frambuesa intenso con ribetes cobrizos y perlaje fino y persistente, el Gramona Rosé Roent Brut 2023 ofrece en nariz una gran intensidad aromática, dominada por frutos rojos como frambuesa, fresón y grosella, con toques de frutas de hueso (melocotón maduro), notas cítricas refrescantes y sutiles matices florales (lavanda) y herbáceos (tomillo, espliego).
En boca es rotundo y estructurado, con una acidez viva que lo hace muy fresco y una burbuja crujiente, bien integrada, que aporta textura sedosa. El final es refrescante, con una ligera nota amarga que alarga el conjunto y lo hace especialmente gastronómico.
Gramona es una bodega histórica de Sant Sadurní d’Anoia, referente en la elaboración de espumosos de alta gama bajo la marca Corpinnat. Este vino procede de las viñas familiares de Mas Escorpí, una finca orientada al noroeste, plantada en 1986 sobre suelos arcillo-calcáreos con cantos rodados, trabajada bajo los preceptos de la viticultura biodinámica (certificación Demeter y agricultura ecológica).
La añada 2023 estuvo marcada por una sequía persistente y temperaturas excepcionalmente altas, lo que generó un estrés notable en las viñas y dio lugar a vinos de gran concentración y frescura.
Ideal como aperitivo, con arroces o postres.
EXCLUSIVO. Grandes añadas, vinos de guarda, etiquetas de inversión o colección. Botellas pensadas para quien busca algo singular, con potencial de revalorización o para ocasiones muy especiales.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
EXCLUSIVO. Grandes añadas, vinos de guarda, etiquetas de inversión o colección. Botellas pensadas para quien busca algo singular, con potencial de revalorización o para ocasiones muy especiales.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
EXCLUSIVO. Grandes añadas, vinos de guarda, etiquetas de inversión o colección. Botellas pensadas para quien busca algo singular, con potencial de revalorización o para ocasiones muy especiales.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
NOVEDAD. Últimas incorporaciones al catálogo de Casa Santi. Vinos recién llegados, de la última añada disponible o de nuevos productores con los que acabamos de establecer relación.
