MASCHIO DEI CAVALIERI prosecco valdobbiadene 0.75 ltr.
Maschio dei Cavalieri Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato 2023 representa la máxima expresión del prosecco italiano, elaborado exclusivamente con uvas Glera procedentes de las colinas de Valdobbiadene, en el corazón del Véneto. Esta referencia, reconocida con la prestigiosa Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG), se distingue por su carácter millesimato, lo que garantiza que toda la uva utilizada procede de la cosecha 2023, reflejando así la singularidad de la añada.
A la vista, luce un color amarillo pajizo brillante con reflejos dorados y una espuma blanca y cremosa. Su perlage es especialmente fino y persistente, fruto de una elaboración meticulosa mediante el método Charmat largo, que prolonga la crianza sobre lías y aporta mayor complejidad aromática y elegancia en boca. En nariz, se aprecian intensos aromas florales de glicinia y acacia, junto a notas afrutadas de pera y manzana, complementadas por delicados recuerdos de pastelería. El paso por boca es fresco, equilibrado y armonioso, con una burbuja refinada y sabores que evocan la fruta blanca y la mineralidad del terruño, culminando en un final largo y persistente.
Su perfil Extra Dry, con alrededor de 15 gramos de azúcar por litro, lo convierte en un espumoso versátil, ideal tanto como aperitivo como para acompañar mariscos, pescados, entrantes ligeros o una cuidada selección de quesos con mostardas y compotas de fruta. La edición millesimata 2023 pone de relieve la calidad de la añada, marcada por una maduración óptima de la uva y una expresión aromática especialmente nítida y elegante.
Este Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato 2023 de Maschio dei Cavalieri es una elección imprescindible para quienes buscan autenticidad, frescura y la máxima calidad en los espumosos italianos, con la garantía de la DOCG y el saber hacer de una de las bodegas más reconocidas del Véneto.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
EXCLUSIVO. Grandes añadas, vinos de guarda, etiquetas de inversión o colección. Botellas pensadas para quien busca algo singular, con potencial de revalorización o para ocasiones muy especiales.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
EXCLUSIVO. Grandes añadas, vinos de guarda, etiquetas de inversión o colección. Botellas pensadas para quien busca algo singular, con potencial de revalorización o para ocasiones muy especiales.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
UNICORNIO. Vinos de producción extremadamente limitada, difíciles de encontrar fuera de canales muy especializados. Pequeños productores, tiradas mínimas o etiquetas agotadas que raramente vuelven a estar disponibles.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
NOVEDAD. Últimas incorporaciones al catálogo de Casa Santi. Vinos recién llegados, de la última añada disponible o de nuevos productores con los que acabamos de establecer relación.
