ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
VEGANO. Vino clarificado sin productos de origen animal. No se usan colas como caseína, albúmina, gelatina o cola de pescado en el proceso de elaboración.
ALBET i NOYA les granes brut rosado 2024 0.75 ltr. biod
Les Granes Brut Rosado 2024 de Albet i Noya es un vino espumoso rosado elaborado 100% con Garnacha tinta procedente de las parcelas más soleadas de la finca en las montañas de Ordal (Pau Baqués y La Botera), dentro de la D.O. Clàssic Penedès.
La uva se cosecha y selecciona a mano, fermenta lentamente a baja temperatura y realiza una segunda fermentación en botella siguiendo el método tradicional, con una crianza mínima de 18 meses sobre lías antes del degüelle, lo que aporta finura y cremosidad a la burbuja.
En copa muestra un color rosado pálido y brillante, con aromas limpios de flores y fruta roja madura (fresa, frambuesa) y un fondo sutilmente mineral. En boca es fresco, con una burbuja fina y cremosa, buena acidez y un final ligeramente cálido que aporta volumen, equilibrio y persistencia. Es ideal para aperitivos fríos, arroces ligeros o mousse de frutas. Se recomienda servir entre 8 y 10 °C.
Albet i Noya es una bodega pionera en viticultura ecológica en el Penedès, con más de cuatro décadas de trabajo en la recuperación de variedades autóctonas y el respeto por el terruño.
Les Granes es especial por ser un monovarietal de Garnacha tinta de las laderas más soleadas de Ordal, con suelos rojizos arcillo-calcáreos y ricos en hierro, y por formar parte de una nueva generación de espumosos de la casa que buscan expresar con precisión la dualidad del paisaje: la frescura de las caras norte y la calidez de las soleías.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
EXCLUSIVO. Grandes añadas, vinos de guarda, etiquetas de inversión o colección. Botellas pensadas para quien busca algo singular, con potencial de revalorización o para ocasiones muy especiales.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
EXCLUSIVO. Grandes añadas, vinos de guarda, etiquetas de inversión o colección. Botellas pensadas para quien busca algo singular, con potencial de revalorización o para ocasiones muy especiales.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
NOVEDAD. Últimas incorporaciones al catálogo de Casa Santi. Vinos recién llegados, de la última añada disponible o de nuevos productores con los que acabamos de establecer relación.
ICÓNICO. Grandes referencias del mundo del vino. Bodegas históricas, etiquetas que han definido una región o una época. Vinos de referencia obligada para cualquier coleccionista o aficionado serio.
