MARC AUGUSTIN feu cuvée CCCI 0.75 ltr.
Marc Augustin Feu Cuvée CCCI es un Champagne blanc de noirs de perfil muy personal, elaborado por Marc Augustin en la Montagne de Reims y basado en Pinot Noir 100%. La cuvée se presenta como un Champagne biodinámico y de enfoque muy artesanal, con una expresión radiantes, dinámica y cálida, además de una fuerte vocación gastronómica.
Marc Augustin Feu Cuvée CCCI destaca por su carácter poco convencional dentro de Champagne: es un espumoso seco, con energía, profundidad y una marcada impronta de viñedo. Procede de viejas cepas de Pinot Noir en Avenay Val d’Or, un terroir premier cru de la Montagne de Reims, y su vinificación busca preservar la identidad del lugar con una intervención mínima.
En copa ofrece una burbuja fina y precisa, con aromas que apuntan a fruta de hueso y fruta amarilla, cítricos, notas de almendra y un fondo ahumado y calcáreo muy característico. En boca resulta tenso, seco y con buena amplitud, con una textura que favorece tanto el aperitivo como el acompañamiento de platos con cierta intensidad.
Es un Champagne ideal para quien busca una referencia de autor, con personalidad y sin concesiones al estilo más estándar. Su perfil Brut Nature y su origen en viñas viejas lo convierten en una etiqueta especialmente interesante.
Marc Augustin es un productor de Champagne con un estilo claramente artesanal y biodinámico, muy centrado en la expresión del viñedo y en elaboraciones de baja intervención. La cuvée Feu se asocia además a una idea de equilibrio y transformación, coherente con una interpretación más filosófica y menos industrial del Champagne.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
EXCLUSIVO. Grandes añadas, vinos de guarda, etiquetas de inversión o colección. Botellas pensadas para quien busca algo singular, con potencial de revalorización o para ocasiones muy especiales.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
EXCLUSIVO. Grandes añadas, vinos de guarda, etiquetas de inversión o colección. Botellas pensadas para quien busca algo singular, con potencial de revalorización o para ocasiones muy especiales.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
NOVEDAD. Últimas incorporaciones al catálogo de Casa Santi. Vinos recién llegados, de la última añada disponible o de nuevos productores con los que acabamos de establecer relación.
