ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
VEGANO. Vino clarificado sin productos de origen animal. No se usan colas como caseína, albúmina, gelatina o cola de pescado en el proceso de elaboración.
MAS TINELL carpe brut nature gran reserva 2021 0.75 ltr.
Mas Tinell Carpe Brut Nature Gran Reserva 2021 es un cava Brut Nature elaborado por Heretat Mastinell, bodega familiar fundada en 1980 en Vilafranca del Penedès y reconocida por su producción 100% ecológica y su compromiso con cavas de larga crianza.
Está elaborado con las variedades Macabeo, Xarel·lo, Parellada y Chardonnay, vendimiadas y seleccionadas a mano, que se vinifican por separado para preservar la identidad de cada variedad antes del ensamblaje final.
El vino realiza una segunda fermentación en botella según el método tradicional y permanece en rima un mínimo de 30–36 meses, lo que aporta complejidad, profundidad y una burbuja fina y cremosa sin perder frescura. Al no llevar dosificación de azúcar (Brut Nature), expresa con pureza la fruta, la mineralidad y los matices de la larga crianza sobre lías.
En copa muestra un color amarillo pálido con destellos verdosos y dorados, con una corona de burbujas delicada y constante. En nariz es vivo y fresco, con notas cítricas (limón, pomelo), anisadas y de flor blanca, que evolucionan hacia matices de fruta madura (manzana, pera), frutos secos y un fondo tostado de bollería y almendra. En boca es amplio y cremoso, con una acidez viva que equilibra su volumen, un tacto seco y un final largo, con recuerdos salinos, frutos secos y un toque mineral y mentolado que aporta frescura y persistencia.
Es ideal para maridar con arroces caldosos, ostras o quesos curados. Se recomienda servir entre 8 y 10 °C, preferiblemente en copa de vino blanco o para favorecer la expresión aromática.
Heretat Mastinell es una bodega familiar fundada en 1980 en Vilafranca del Penedès, con un enfoque moderno y mediterráneo, respetuoso con la tradición vitícola de la zona y con producción 100% ecológica.
Carpe Brut Nature Gran Reserva es especial por ser un coupage de cuatro variedades (Macabeo, Xarel·lo, Parellada y Chardonnay) con una larga crianza sobre lías y sin dosificación, lo que permite expresar con pureza la frescura, la fruta y la complejidad que aporta el tiempo en rima, manteniendo un perfil vibrante y armonioso.
ECOLÓGICO. Vino elaborado con uva procedente de agricultura ecológica certificada, sin uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos, tanto en viñedo como en bodega.
BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
EXCLUSIVO. Grandes añadas, vinos de guarda, etiquetas de inversión o colección. Botellas pensadas para quien busca algo singular, con potencial de revalorización o para ocasiones muy especiales.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
EXCLUSIVO. Grandes añadas, vinos de guarda, etiquetas de inversión o colección. Botellas pensadas para quien busca algo singular, con potencial de revalorización o para ocasiones muy especiales.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible.
JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen mucha más atención de la que tienen.
UNICORNIO. Vinos de producción extremadamente limitada, difíciles de encontrar fuera de canales muy especializados. Pequeños productores, tiradas mínimas o etiquetas agotadas que raramente vuelven a estar disponibles.
DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca.
NOVEDAD. Últimas incorporaciones al catálogo de Casa Santi. Vinos recién llegados, de la última añada disponible o de nuevos productores con los que acabamos de establecer relación.
